Michelli Fuzari

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Cabanas

Fonte: Casa Três Chic

Meninas com esse tempinho frio a gente fica até com inveja de ver essas cabaninhas lindas e românticas, pois não da vontade de estar lá? Imaginem o clima bem gelado típico de uma serra com as suas lindas paisagens, um delicioso chocolate quente, uma lareira para aquecer, nossa isso é muita inspiração vcs não acham?!! Mas se vc esta na mesma situação que a minha, isto é, não têm uma linda, charmosa e romântica cabaninha como esta..hahaha...vamos curtir esse gostoso clima frio preparando uma gostosa receita de foundue de chocolate, então anotem aí:

300 gr de chocolate picado(s)
100 gr de chocolate meio amargo picado(s)
250 ml de creme de leite fresco
1 dose(s) de conhaque

Levar os chocolates e o creme de leite ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre. Não deixar a água ferver. Depois de obter uma mistura homogênia, retirar do banho-maria e adicionar o conhaque. levar ao fogareiro na mesa.

Receita Brigadeiro de Colher

Ingredientes

2 latas de leite condensado;

100 g de achocolatado em pó;

1 colher (sobremesa) rasa de manteiga sem sal;

1/2 lata de leite integral (use a lata de leite condensado como medida).

Modo de fazer

1 Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau, até que a mistura comece a se desprender do fundo da panela.

2 Desligue o fogo e continue a mexer por mais alguns minutos, para esfriar. Sirva em copinhos ou distribua colheres para todo mundo se servir direto da panela.

Dica da chef

Para incrementar o brigadeiro, deixe diferentes coberturas à disposição dos convidados, como coco ralado, casquinhas de laranja cristalizadas, paçoca esfarelada e granulados diversos.

Foto: Ricardo Corrêa/Fonte:Revista Casa e Jardim

Receita Penne à Comendador

Meninas essa receita eu tirei do blog Coolzinhando achei uma dica legal preparar esse prato para o jantar nesses dias mais friozinhos. Então, lá vai a receita:

350g de penne
4 tomates italianos maduros
1 vidro de tomates secos
1 vidro de palmito
1 cebola média
3 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de açúcar
manjericão, alecrim e tomilho frescos
um pouco de gengibre fresco
sal e pimenta a gosto
queijo para ralar (sugiro o bom e velho grana padano, que nunca decepciona)

Modo de Preparo:

Pique os tomates em cubinhos.

Descarte as sementes de dois deles, pra não ficar muito aguado.

Pique também o alho, deixando bem miudinho…

… e o gengibre, também miudinho. Use o equivalente a uma colher de chá bem cheia, mas vai do gosto. Pois, gengibre nunca é demais.

Chegou a triste hora de picar a cebola miudinha…

Em uma panela grande e tampada, ponha para ferver 3.5 litros de água (1 litro para cada 100g de massa). Acredite, isso faz diferença.

Não ponha sal (ele atrasa a fervura, deixe para colocar depois) e não ponha óleo (ele prejudica a absorção do molho pela massa).

Enquanto a água ferve, pique o palmito…

… lave o manjericão, o alecrim e o tomilho, e tire os cabinhos.

Escorra o óleo do tomate seco na panela que for usar para fazer o molho. Ele substitui o azeite de oliva ou o óleo vegetal comum, além de dar uma variada muito legal no sabor (eu uso sempre, pros mais diversos refogados).