Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de arroz branco cozido

1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

150 g de creme de leite fresco

30 g de champignon

30 g de presunto em cubos

150 g de queijo parmesão ralado

100 g de manteiga

sal a gosto

Modo de Preparo

1. Sobre uma tábua, pique o champignon em fatias finas e o presunto em cubos pequenos.

2. Coloque o vinho branco, o creme de leite, a manteiga, o presunto e o champignon numa panela e leve ao fogo médio para aquecer.

3. Em seguida, acrescente o arroz cozido à panela e misture delicadamente. Adicione o queijo parmesão, aos poucos, e continue mexendo até que o arroz comece a ficar com uma consistência cremosa.

4. Sirva a seguir, acompanhado com mignon ao molho madeira(receita aqui) e um bom vinho chileno.